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Tortilla de verduras

Martes 11 de julio de 2017, por Tania Bailon

Fit 3.0 @Michoacan3_0

Ingredientes:

½ Taza de chícharos cocidos

½ Taza de granos de elote cocidos

4 claras y 1 yema

½ Pimiento rojo picado

½ Taza de cebolla picada

½ Calabaza lavada y picada

Sal y pimienta al gusto

1 Apio picado

1 Cucharada de aceite de oliva

3 Cucharadas de queso crema bajo en grasa

Pasos:

1.- Cocina todas las verduras en un sartén con aceite, tapa para que su cocción sea mas rápida.

2.- Revuelve las verduras cada 2 minutos.

3.- Agrega a la cazuela con verduras los condimentos, huevo revuelto y queso crema.

4.- Tapa y calienta por los dos lados hasta que dore y se cosa muy bien el huevo.

5.- Sirve y disfruta.

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